Кафедральный собор города Бари освящен в честь Святого Сабина. Он расположен в центре Старого квартала Бари. Собор был построен в 1171 году на месте более древней базилики, а освящен в 1292 году. Именно в нем находится кафедра епископа Бари-Битонто.
Святой Сабин является католическим святым. В 6 веке он был епископом в Каносе-ди-Пулии. Это небольшой город в Апулии, в 70 километрах на север от Бари. В 844 году его мощи были перенесены в кафедральный собор Бари, и сейчас хранятся в алтаре.
В 18 веке кафедральный собор Бари был реконструирован в стиле барокко. Однако, в 20 веке все черты стиля барокко были удалены. В наши дни Собор Святого Сабина предстает нам в своем оригинальном романском стиле. Кафедральный собор и Базилика Святого Николая внешне похожи, так как возводились в одно время.
В центре главного фасада можно видеть большую розетку, окруженную скульптурами мифических существ. На скатах крыши боковых нефов также много скульптур: львы, ослы, лошади, кабаны, медведи, обезьяны, грифоны. Их здесь еще больше, чем на Базилике Святого Николая. Главный портал над входом в собор – единственное, что осталось от стиля барокко, в котором собор реконструировали в 18 веке.
С южной стороны к собору пристроено здание семинарии. С северной стороны к собору пристроена круглая постройка, которая называется трулло. По аналогии с хижинами трулло из Альберобелло. Раньше она служила баптистерием, но затем в ней разместили ризницу. За ней находится колокольня собора, самое высокое строение в Бари.
Внутреннее пространство собора разделено 16 колоннами на три нефа. Интерьер выглядит очень аскетично. В крипте алтаря находится саркофаг с мощами Святого Сабина, которые в 844 году в Бари привез Святой Ангеларий из Каносы-ди-Пулья. Также к крипте можно увидеть икону Мадонны Одигитрии, по преданию написанную евангелистом Лукой.
