Соборная мечеть - главное сооружение в древнем городе Болгар. Она построена из белого известняка в 1260-х годах. Это было первое здание, построенное в Болгаре из камня, после его захвата монгольским ханом Батыем.
Волжская Болгария приняла ислам в качестве государственной религии в 922 году. В 1230-х годах Хан Батый совершил поход на русские земли. Во время похода он завоевал и Болгар, но не разрушил его, как русские города. Наоборот, пока Батый строил собственный город Сарай-Бату, Болгар стал одной из его столиц.
Период с середины 13 по 14 век был временем наивысшего расцвета Болгара, когда здесь возвели из камня основные постройки. Соборная мечеть и Ханский дворец были наиболее монументальными зданиями. До наших дней сохранились только их руины. Наилучшим образом сохранились Мавзолеи Болгара, которые находятся около Мечети, а также Черная Палата.
Фундамент Соборной Мечети Болгара имеет форму квадрата 34 х 32 метра. Сначала из камня сделали только внешние стены, а пол и крышу - из дерева. В последующие годы Соборная мечеть была полностью построена из камня, включая внутренние колоннады. В 1360 году с четырех сторон Соборной мечети возведены мощные башни, которые сделали мечеть похожей на крепость. Во время набегов кочевников мощные укрепления Соборной мечети были удобны для организации обороны.
В 13 веке над Соборной мечетью возведен минарет. Он рухнул в 1841 году из-за подкопов кладоискателей под фундаментом. В 2000 году минарет восстановили, увеличив высоту на 10 метров. На минарет можно подняться, чтобы увидеть древний Болгар с высоты. В 2010 году археологи и реставраторы провели масштабную работу по восстановлению руин Соборной мечети.