Назад

Завод Шампанских вин Абрау-Дюрсо фото

В 20 километрах к западу от Новороссийска, в горной котловине, недалеко от побережья Черного моря, расположено живописное озеро Абрау. На его берегу в 1870 году было основано удельное имение царской семьи Абрау-Дюрсо.

Практически сразу здесь начали выращивать виноград, и Абрау-Дюрсо стало одним из центров русского виноделия. В 1877 году здесь был собран первый урожай винограда Ризлинг, Совиньон, Пино-Фран и других винных сортов, а в 1891 году главным виноделом удельного ведомства был назначен князь Лев Сергеевич Голицын. К тому времени он был уже известным русским виноделом.

С 1878 года он владел имением Парадиз, находившимся в Крыму, у подножия горы Сокол (сейчас это поселок Новый Свет). Там на площади 20 гектар Голицын заложил питомник, где культивировал около 500 сортов винограда и создал промышленное производство высококачественных шампанских вин.

Имея опыт классического производства шампанских вин методом выдержки их в подземных туннелях в Новом свете, в Абрау-Дюрсо он сразу приступил к строительству усовершенствованных подвалов. В период 1894-1900 годов здесь было построено здание завода и 5 подвалов, а первое шампанское вино под маркой Абрау было выпущено в 1898 году.

Винный завод на берегу озера Абрау действует и сейчас и производит одни из лучших в России марок шампанских вин. Сюда приезжает очень много экскурсий, чтобы посетить подвалы и производственные цеха завода со столь долгой историей. На берегу озера расположен поселок Абрау, однако, для отдыха туристы предпочитают ехать в небольшой поселок Дюрсо, который расположен в 7 километрах на берегу моря.
 

реклама – продолжение ниже
Фотогалерея
Смотреть все (22)
Здание старых производственных помещений завода шампанских вин в Абрау-Дюрсо
Дубовые бочки в подземных туннелях, в которых выдерживается шампанское, перед тем как оно будет разлито в бутылки
После выдержки в бочках шампанское разливают в бутылки и выдерживают под специальным наклоном
В этих бутылках выдерживается шампанское Абрау-Дюрсо
Подземные туннели, в которых выдерживается Абрау-Дюрсо
Здание завода Шампанских вин, построенное еще при императоре Александре III
С этого места начинаются экскурсии по заводу шампанских вин Абрау-Дюрсо
Дубовые бочки для выдержки шампанского в подземных туннелях
Ассамбляж - один из первых этапов производства шампанских вин, на котором происходит смешивание спирта от различных сортов винограда
В современном цехе завода Абрау-Дюрсо на этапе удаления осадка от дрожжей из бутылок, которые выдерживались в подземных туннелях
Шардоне – один из главных сортов винограда при изготовлении шампанских вин
Императорский указ Александра II, по которому был создан завод шампанских вин Абрау-Дюрсо
Тип почвы, в окрестностях Абрау-Дюрсо, благодаря которому стало возможным выращивание винограда для шампанских вин
Рекреационная территория завода Шампанских вин Абрау-Дюрсо
Грот – один из трех фирменных магазинов шампанских вин Абрау-Дюрсо
Озеро перед заводом шампанских вин Абрау-Дюрсо
Небольшой пляж на озере перед заводом шампанских вин Абрау-Дюрсо
Набережная на озере перед заводом шампанских вин Абрау-Дюрсо
На таких стойках под специальным наклоном выдерживаются шампанские вина Абрау-Дюрсо в подземных тоннелях
Прогулочная ладья на озере перед заводом шампанских вин Абрау-Дюрсо
Холмистая местность в окрестностях завода шампанских вин Абрау-Дюрсо вся отдана под виноградники
Небольшая летняя эстрада для различных выступлений перед заводом шампанских вин Абрау-Дюрсо