Величественный храм Баграти возвышается над Кутаиси на вершине горы Укимериони над рекой Риони. Он является одной из самых интересных достопримечательностей не только Кутаиси, но и всей Грузии. Храм Баграти был основан царем Баграти III в 1003 году. Для 11 века возведение такого огромного храма требовало высокого мастерства строителей.
Официально Храм Баграти называется Собор Успенья Богородицы, но все его называют «Баграти». В Тбилиси также есть Собор Успенья Богородицы, но все его называют Храм Метехи. Рядом с Баграти сохранилась старинная звонница. У ее подножия есть смотровая площадка, с которой открывается замечательный вид на Кутаиси.
Царь Баграти III принадлежал к царской династии Багратиони, которая правила в Грузии на протяжении нескольких столетий. Основателем династии Багратиони считается Гурам I, который жил в 6 веке, но тогда представители этой династии имели княжеский титул и подчинялись Византийским правителям. Баграти III объединил три грузинских княжества и первым принял царский титул. С этого момента династия стала Царским домом Картли.
Храм Баграти построен в форме креста с высокими сводами. В 1089 году в храме Баграти была проведена коронация царя Давида IV Строителя, с которого начался Золотой век Грузинского Царства. В 10 километрах от храма Баграти Царь Давид в 1125 году построил Гелатский монастырь, который стал Святыней Грузинской Православной Церкви.
На протяжении нескольких столетий Храм Баграти был одним из крупнейших соборов Грузии. Во время нашествия Османского войска турки устроили в Храме Баграти пороховой склад. В 1691 году порох взорвался, существенно повредив кровлю собора. Купол храма обрушился.
Во время русско-турецкой войны 1768-1774 года русские войска под командованием генерала Тотлебена штурмовали укрепления турок в Кутаиси. Огонь артиллерии еще более повредил храм Баграти, от которого к тому времени сохранились лишь стены. После этого Баграти не восстанавливали, и к 20 веку от него сохранились лишь фрагменты руин.
В 2010 году власти Грузии приняли решение о восстановлении Храма Баграти. Он был восстановлен во всем своем величии, хотя во время строительных работ у ЮНЕСКО возникали нарекания к работам.