Каньон в заповеднике Утриш является самой интересной природной достопримечательностью этих мест. Он представляет собой гигантский, абсолютно ровный, разлом скалы Навагирского горного хребта на полуострове Абрау.
Навагирский горных хребет протянулся от Анапы до поселков Сукко и Абрау-Дюрсо. Он представляет собой низкогорный хребет у самой восточной оконечности Кавказских гор. Ученые-геологи предполагают, что 2-3 тысячи лет назад этих местах произошло сильное землетрясение. Из-за него скала раскололась на две части и одна из них сползла в море, образовав полуостров. Сейчас на нем находится поселок Большой Утриш.
Разлом скалы получился очень ровным на расстоянии более 1.5 километра. Со временем, у подножия отвесной скалы образовались многочисленные осыпи камней. Они скрывают наполовину отвесный склон горы. На другой стороне горы (которая сползла в море) выросла можжевеловая роща. Вся территория вокруг Каньона включена в состав Природного Заповедника Утриш.
Для популяризации маршрута Каньон в Заповеднике Утриш экскурсоводы рассказывают о легенде, что на его отвесном склоне был прикован Прометей. Древние греки в легенде о Прометее не указали точного места, где его приковали. Они написали лишь, что после того, как Прометей украл у бога Гефеста огонь и передал его людям, его «…приковали на скале Кавказских гор».
В итоге, есть два места в России, где был прикован Прометей и два места в Грузии. В России – это Орлиные скалы в Сочи, а также гора Фишт на Главном Кавказском хребте. В Грузии – это Гора Казбек в Дарьяльском ущелье, а также небольшая гора Хвалми, где находится Пещера Прометея.
Путеводители всех мест рассказывают, что именно их место правильное, впрочем, для туристов на отдыхе это не имеет значения. Легенда с Прометеем - великолепная история, чтобы привлечь туристов и развивать курорт. У сотрудников Заповедника Утриш даже была идея установить скульптуру Прометея на отвесном склоне Каньона, но от нее отказались. Впрочем, эта скульптура хорошо бы смотрелась. Она бы видна из любой точки поселка Большой Утриш и с моря.
