Старый город Таррагоны называется Парт Альта. Он сосредоточен на холме вокруг Кафедрального собора. Все остальные районы города располагаются у подножия этого холма. Здесь сосредоточено большинство исторических достопримечательностей средневекового периода.
По старому городу Парт Альта проходит «Средневековый маршрут Таррагоны». Он такой же интересный, как и Археологический маршрут, который проходит по римским постройкам Таррагоны.
Центром Парт Альта является огромный Кафедральный Собор Таррагоны, основанный с 12 веке. Он находится на самой высокой точке холма, там, где раньше был храм императора Октавиана Августа в центре просторного Римского Форума. В средние века жилые дома были построены практически вплотную к собору, но перед ним осталась красивая Соборная площадь. На ней справа от собора расположен дом Каса Бальсельс. Он был построен в 13 веке и до наших дней очень хорошо сохранился. Все эти годы в доме живет каноник Кафедрального собора Таррагоны. От собора вниз к гавани идет центральная улица старого города Парт Альта CarrerMajor.
Около Каса Бальсельс находится Ректорий – дом, построенный в 14 веке в готическом стиле. Во многих частях старого города Парт Альта можно увидеть готические арки, построенные в Средние века и различные дома, которым уже несколько столетий. Около собора также находится госпиталь Святого Павла и Святой Феклы. Начало строительства этого здания датируется 1171 годом.